ひさびさに燕の本店さんに寄ってきました。
バランスの良い完成されたラーメンを食べさせてくれるお店です。定期的に食べたくなります。
この日は朝から吉田町に用事があり、その後に寄りました。10:30の開店と同時に入店。
迷ったあげく、極みネギラーメンをチョイス。
待つこと5分くらい。
来ました！麺屋燕さんの極みネギラーメン。塩味です。
最近はほとんど塩を選びます。ダシの風味をそのまま味わえる気がして。
燕のスープは、基本さっぱり系なのですが、芯は濃いというか。スープが澄んでます。
今回の極みネギラーメンには、色々なネギが乗っていました。普通のネギ、焦がしネギ、ペースト状のものは玉ねぎ？
チャーシューは好みのトロトロ系です。
文句のつけようがない、優等生的なラーメンです。ドラえもんで例えると、出来杉くんみたいな。
最近は清水のドリームプラザに支店があったり、暖簾分け的なお店も増えてきました。
ぜひ静岡の街中にも出店して欲しいです。締めのラーメンにピッタリなんですよね。
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