知人から頂いた醤油が素晴らしかったのでご紹介します。
大阪めん坊の醤油です。
卵かけご飯が絶品ということです。
近所の養鶏場で買ってきた新鮮な卵をご飯の上に。そして、醤油をちょっとずつたらして、味を調整しながら頂きました。めん坊醤油は、色は薄いですが味はしっかりついてるので、かけ過ぎに注意が必要です。
醤油自体にダシが効いていて、卵にまろやかな味がつきます。これは確かにハマる味ですね。あっという間に平らげてしまいました。
卵かけご飯以外にも、色々な料理に醤油をつかってみました。餃子や納豆、チャーハンの隠し味、かまたまうどんも美味しかったです。
そして、一番美味しかったのがこちら。
豆腐です。
我が家がリピーターしている、静岡市内の松永豆腐店の豆腐に、めん坊醤油をかけてみたところ、これがベストマッチでした。
松永豆腐店の豆腐のまろやかでクリーミーな味と、めん坊醤油のダシが完全に調和。豆腐って味があまりしないので、淡白になりがちなのですが、めん坊醤油はしっかり味がつきます。
美味しい豆腐に、めん坊醤油をぜひ試してみてください。
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