前から気になっていた鷹匠の「ドゥエ モンディ」さんへ、ディナーでお邪魔してきました。
新鮮で良い食材をふんだんに使った料理を、たくさん頂くことができました。
20時過ぎから、お邪魔しました。６人で急なお願いでしたが、快く迎えてくれました。
まずは、ビールで乾杯！
まずは、生ハムとモッツァレラチーズのサラダ。ボリュームたっぷり。
フォカッチャが出てきました。モチモチしていて最高です。
ブリのカルパッチョ。ブリの一切れが大きい！ イチゴがたくさん。ブリとイチゴと春菊のペーストと一緒に食べると、フレッシュな味わいに。
色々な盛り合わせ。生ウニもチーズと一緒に出てきました。黄色いパンのようなものは、とうもろこしの粉で作ったパン？
お酒は、ベアードビールからワインへ。フォカッチャのおかわりをもらいました。料理のお皿に残ったソースを付けて食べると幸せ。ワインと合います。
メインのポーク。ジューシーでした。付け合せの玉ねぎとほうれん草が甘い！
ラストはパスタ。ペペロンチーノとニョッキ、フィレンツェ風辛めのトマトパスタを頂きました。
新鮮な良い食材を惜しげもなく使ってくれていて、しかもリーズナブル。
新年早々、素晴らしいお店に出会えて感謝です。
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